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CONTENIDO Mira todas las técnicas y recetas que incluye: Masa de harina para tamales Masa Colada Formas de envolver tamales paso a paso Preparación de la hoja de maíz Dobleces para formar tamales con hojas de maíz Doblez del tamal dulce Preparación de la hoja de plátano Relleno en hoja de plátano Guía para escoger las hojas de plátano Dobleces para formar los tamales con hoja de plátano Relleno para tamales salados en hoja de maíz Relleno del tamal de dulce Receta básica para tamales salados Receta básica para tamal de dulce Acomodo de los tamales Infusión de tomate Técnica Chiapaneca Técnica veracruzana Instrucciones para cocer tamales en olla de presión Consejos para obtener los mejores tamales Más de 100 recetas de tamales, compruebalo con la siguiente lista! Tamales de cerdo con chile costeño Tamales de cerdo con chile guajillo Tamales costeños Tamales de tres carnes Tamales de frijol con plátano Tamales de picadillo dulce Tamales de pollo con mole Tamales de pollo en salsa de morita Tamales de pollo en salsa verde Tamales de salsa roja con pollo Tamales de salsa verde con queso panela Tamales de betabel con zanahoria Tamales canarios con crema pastelera de chocolate Tamales de cereza Tamales de cocada Tamales de fresas Tamales de naranja Tamales marmoleados de chocolate y vainilla Tamales de piloncillo con queso Tamales de piña con pasas Tamales de frutos secos con jerez Tamales de carne dulce Tamales de Pollo en salsa verde Tamales de Mole con pollo Tamales Envueltos en hoja santa Tamales de Pollo en salsa roja Tamales de Cerdo en guajillo Tamales Estilo oaxaqueño Tamales de Pulpo y camarón Tamales de Rajas con queso Tamales de Frutas en almíbar Tamales Tradicionales con pasas Tamales de Manzana y canela Tamales de Mermelada de frambuesa Tamal de achiote Tamal con queso de cabra Tamal al cilantro Tamal al epazote Tamal con flor de calabaza Tamal con frijol Tamal con champiñones Tamal de masa cocida con cerdo Tamal de chicharrón prensado Tamal estilo chiapaneco Tamales de cerdo con salsa verde Tamales de tocino a la brava Tamales primavera Tamales de pollo con salsa de chipotle dulce Tamales de rajas y crema de poblano Tamales de queso y naranja Tamales de piña Tamales de fresa Tamales agridulces Tamales de dulce de frambuesa y requesón Tamales bicolor de chocolate y nuez Tamales de coco y pasas Tamal de conejo y hoja santa en salsa de chipotle Tamales de dulce Tamales con calabacitas con chuleta ahumada Tamales con cerdo en chile guajillo Tamales con salsa de ajonjolí Tamales de corazón de ternera con chile chipotle Tamales de chilacas con elote Tamales de salsa verde Tamales de flor de calabaza con champiñones Tamales de cerdo con tomatillo Tamales de habas con chicharrón prensado Tamales de hongos con queso oaxaca Tamales de jamón con queso doble crema Tamales de quelites con queso cotija Tamales de quelites con queso panela Tamales de riñones con chalote Tamales de sesos con papas Tamales de setas con chorizo Tamales con carne de cerdo en chile costeño Tamales con cerdo en mole Tamales con pollo en salsa de chipotle Tamales de chicahrrón en salsa roja Tamales de chaya con carne de res Tamales de cuitlacoche con elote Tamales de pipián con carne de cerdo Tamales de verdolagas con chicharrón Tamales verdes Tamales Regios de Colima Tamales Hidalguenses Tamales de guajillo Tamales colorados estilo norteño Tamales de elote y queso Tamales tapixtes Tamales rancheros de veracruz Tamales con verduras Tamales xantolos Tamales de pollo y cerdo en achiote Tamales de libro Tamales de requesón o cuajada Tamales de puerco enchilado Tamales de chile jalapeño relleno de atún Tamales de tinga de pollo Tamales costeños Tamales de elote y naranja Tamales de harina de arroz con cajeta Salsa costeña Salsa verde Salsa de guajillo Salsa roja Además.. Atole de canela y ron Atole fresa con chile Atole champurrado con amaranto Atole plátanos con crema y avena Atole chocolate con menta Atole piña y coco Atole de nuez con almendras y avellanas Atole de avena con manzana Atole de ciruela Atole de elote Atoles con harina de arroz Atoles de granola Atoles de mamey Atoles de café Atoles de coco Atoles de mandarina Atoles con masa de maíz Atoles de guayaba con piña Atoles de tejocote Atoles de pera Atoles de moka Atoles de ajonjolí Atoles de naranja Atoles con fécula de maíz Atoles de ciruela Atoles de plátano Atoles de manzana Atoles de rompope Atoles de cajeta Atoles con harina de trigo Atoles de chocolate Atoles de higo Atoles de anís Atoles de licor de nuez Atoles de durazno Atoles de tamarindo Ponche de nata Ponche de cítricos y cerveza Ponche de almendras Ponche de tamarindo Ponche de naranja, toronja y mandarina Ponche de frutas con tequila Ponche de coco Ponche de cerezas rojas y mamey Ponche de tejocote, manzana verde y zarzamora Ponche de ciruela y zarzamora Ponche de zarzamora y frambuesa Ponche de durazno Ponche de manzana, pera y ciruela Ponche de piña Ponche de té negro con frutas Ponche de café y crema Ponche de ciruela, toronja y naranja Ponche de frutas con ron y soda Ponche tradicional Ponche de pisco Ponche de leche y pisco Ponche de papaya Ponche tropical Ponche de durazno, jerez y ron Ponche de fresa, piña y durazno Ponche con curazao y manzana amarilla Y por si fuera poco Cocina Mexicana!... Enchiladas rioverdenses (San Luis Potosi) Queso fundido al tequila (Jalisco) Empanadas de pescado (Veracruz) Tostadas de carne apache (Michoacán) Tacos de plátano macho (Chiapas) Enchiladas de leche (Durango) Tlacoyos (Distrito Federal) Tacos de papa y queso (Jalisco) Cazuelitas de chilapa (Guerrero) Sopa conde (Michoacán) Chilaquiles sinaloenses (Sinaloa) Caldillo de carne con fideo (Chihuahua) Sopa conde (Michoacán) Crema de zanahoria (Zacatecas) Jugo de camarón (Nayarit) Menudo de la frontera (Nuevo León) Barbacoa de cerdo (Yucatán) Pollo en chirmole (Tabasco) Cebiche de caracol (Quintana Roo) Chicharrón de pescado (Coahuila) Mole de olla (San Luis Potosí) Albóndigas con chicharrón (Estado de México) Pescado a la talla (Guerrero) Lomo de cerdo agridulce (Querétaro) Cerdo borracho (Tlaxcala) Manitas de cerdo en escabeche (Guanajuato) Mole colorado (Oaxaca) Chilayo (Colima) Mole tamaulipeco (Tamaulipas) Chicharrón en tomatillo (Hidalgo) Tooncha (Yucatán) Cazuelón (Sonora) Pollo con especias y plátano macho (Puebla) Chuletas en salsa de guayaba (Aguascalientes) Chiles capones en leche (Puebla) Pámpano campechano (Campeche) Frescura de pescado (Baja California) Birria de pollo (Jalisco) Tamales de manzana con canela Rajas con queso (Oaxaca) Tamales jarochos (Veracruz) Tamales con chispas de chocolate (Aguascalientes) Tamales oaxaqueños (Oaxaca) Tamales de acelga con queso (Jalisco) Refresco de la tía Mariquita (Zacatecas) Agua de piña con nopal (Hidalgo) Atole de maíz con almendras (Coahuila) Rompope (Puebla) Dulce de camote (Estado de México) Lechecilla (Oaxaca) Rollo de nuez y dátil (Chihuahua) Jicamada (Colima) Galletas queretanas (Querétaro) Nueces azucaradas (Tamaulipas) Rosca de naranja (Puebla) Tacos de rajas (Morelos) Nopales en pepián (Jalisco) Guacamole Sopa de pan Quesadillas Frijoles borrachos Ceviche Langostinos rellenos Pescado a la veracruzana Escabeche de pescado jalapeño Bacalao criollo Lomo de cerdo con zucchini Pollo con piña Plátanos con piña Mangos con licor de café Y COMO REGALO ESPECIAL EL LIBRO: Consejos para incrementar tus ventas! para que tu negocio sea un éxito total! 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