Preparacion higienica alimentos

Preparacion Higiénica De Los Alimentos Turismo Trillas. Librerías del Centro SOMOS DISTRIBUIDORES AUTORIZADOS DE EDITORIAL TRILLAS TITULO: Preparacion higiénica de los alimentos • RUIZ DE LOPE Y ANTON, CARLOS Edición: 1a ISBN: 9789682467769 Páginas: 192 Formato: 18 X 24 Acabado: RUSTICA PEGADA Peso: 454 gramos DESCRIPCIÓN: Garantizar la sanidad de los alimentos es condición indispensable para cualquier establecimiento donde se preparen, vendan o sirvan comidas, y es derecho del consumidor exigir esa garantía en toda ocasión. La intención de este libro es crear en las personas que participan directa o indirectamente en la preparación de platillos, estudiantes de cocina, chefs, amas de casa, así como quienes elaboran, manejan y distribuyen alimentos, la conciencia de que la manipulación higiénica de éstos es fundamental para evitar la trasmisión de enfermedades toxiinfecciosas, es decir, aquellas contraídas por comer alimentos contaminados con microorganismos patógenos. Por otra parte, para las empresas restauranteras, de todos los niveles, esta obra resultará muy valiosa como manual de capacitación, ya que al hacer suyos los fundamentos de la educación sanitaria en el manejo de alimentos, y sobre todo adoptar el sistema de autocontrol integral basado en el Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (APCPC) garantizará una mejor calidad en sus servicios. CONTENIDO: * Enfermedades de trasmisión alimentaria * Fundamentos de la educación sanitaria en higiene de los alimentos * Requisitos fundamentales de todo establecimiento dedicado a servir alimentos * Normas higiénicas para el manipulador de alimentos * Contaminación de los alimentos * Principales toxiinfecciones alimentarias * El frío como conservador de alimentos * Autocontrol en empresas de comedores colectivos * Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (APCPC) NUESTRO HORARIO DE ATENCIÓN: • Lunes a Viernes de 9:00 a.m. a 7:00 p.m. • Sábados de 9:00 a.m. a 3:00 p.m. * Las imágenes utilizadas anteriormente son ilustrativas. ** Realiza todas las preguntas que tengas en relación al libro que deseas adquirir.

Administración Del Servicio De Alimentos Turismo Trillas. Librerías del Centro SOMOS DISTRIBUIDORES AUTORIZADOS DE EDITORIAL TRILLAS TITULO: Administración del servicio de alimentos • REAY, JULIA Edición: 2a ISBN: 9789682473159 Páginas: 253 Formato: 18 X 24 Acabado: RUSTICA PEGADA Peso: 512 gramos DESCRIPCIÓN: La restaurantería es uno de los sectores de servicio que más ha crecido durante los últimos años, sobre todo dentro de la industria hotelera. En la actualidad, las universidades que imparten carreras de turismo y hotelería han puesto especial atención en la administración del servicio de alimentos, lo cual brinda a los jóvenes estudiantes la oportunidad de capacitarse y adquirir experiencia en esta área. Atender al público es un negocio agradable y satisfactorio, pero también demanda grandes esfuerzos. Por esta razón, quienes se inician en la carrera deben adquirir conocimientos básicos firmes acerca de las habilidades de trabajo que se necesitan para desempeñar con éxito cualquier actividad relacionada con la administración del servicio de alimentos. CONTENIDO: * Usted y la industria de servicio de alimentos * Trabajas dentro del servicio de alimentos * Equipo para el servicio de alimentos: herramientas del oficio * Proceso de preparación y servicio de alimentos * Materias primas para el servicio de alimentos * Desarrollo dentro de la administración de servicios de alimentos NUESTRO HORARIO DE ATENCIÓN: • Lunes a Viernes de 9:00 a.m. a 7:00 p.m. • Sábados de 9:00 a.m. a 3:00 p.m. * Las imágenes utilizadas anteriormente son ilustrativas. ** Realiza todas las preguntas que tengas en relación al libro que deseas adquirir.

Proyecto en zona de alta plusvalía y perfecta para exposición de marcas. Sobre el Anillo Vial Fray Junípero Serra. Rodeado de importante vialidades que permiten el fácil acceso y salida. Cuenta con uno de los mejores campos a nivel regional. Cercano a los centros comerciales y a una de las avenidas más importantes de la ciudad(Paseo de la Republica). Enun radio de 2 Kms se ubican 25 empresas manufactureras, 9 unidades de educación Primaria, Secundaria, Bachillerato y Educación Superior, 38 unidades de preparación de alimentos y bebidas; y 4 conjuntos habitacionales. Plaza Comercial compuesta de: 38 locales comerciales 7000 m2 de Terreno 4,856 m2 de área rentable 126 cajones de estacionamiento Marcas ya establecidas y en operación: Farmacias del Ahorro, Rock and Ribs, Hunter Duglas, Cielito querido, étc. EasyBroker ID: EB-EV0058

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VENTA MINIMA 25 PZAS envio sin cargo. Es higiénica 100%, ayuda a proteger los alimentos y la seguridad de sus clientes y empleados mediante el apoyo a la prevención de infecciones ocasionadas por las gotas de saliva microscópicas que contienen una variedad de patógenos invisibles, bacterias dañinas, gérmenes y enfermedades que se contagian por la boca, nariz o manos. ¿Quién puede utilizarlo? La máscara sanitaria de plástico, es perfecta para todas las industrias alimenticias que se ocupan de la salud y la seguridad de sus productos y de sus clientes. Restaurantes, Hoteles, Tiendas de Autoservicio, Plantas Alimenticias, etc., las empresas que tienen distintivo H ya la están utilizando. En cambio los cubre bocas de gasa tradicionales Al estar respirando se mojan con la saliva y con la mano al tocarlos se están contaminando constantemente además tienen muchas deficiencias y no se usan como es debido ya que deben de cambiarse cada 2 horas. Los profesionales sanitarios también pueden utilizar estas mascaras sin necesidad de estarlas tocando para protegerse y proteger a sus pacientes de la propagación de enfermedades. las Mascaras Sanitarias de Plástico SON ANTI-FOG + ANTIBACTERIAL