Manual servicio restaurante bar

Manual De Servicio De Restaurante-bar - Valera / Limusa. DESCRIPCIÓN: Este libro contiene toda la información que necesita tanto el estudiante como el profesionista relacionado con el servicio de restaurantes, ya que este manual los guiará paso a paso en el desarrollo, mantenimiento y control del negocio de alimentos. CONTENIDO: - Introducción al restaurante. - La Brigada / relaciones del comedor con otros departamentos. - El mobiliario y el material de trabajo. - Mise en place y organización del rango. - Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros. - La comanda. - Servicio al cliente FICHA TÉCNICA: Editorial: LIMUSA Año de edición: 2011 Colección: ARQUITECTURA Formato: RÚSTICO ISBN: 9789681871864 Edición: 2da. Páginas: 372

2 Salones 1- 180m2 2- Tejaban 70m2 Oficina 30m2 Salon de Eventos Equipado Cabina de Audio 2 Niveles con Tapanco Zona VIP Cocina de Servicio, barra Equipada Licencia para Restaurante Bar Barda Perimetral (altura 6 metros) 680m2 Superficie de Terreno 343m2 Construcción 2 Cisternas 3 Tinacos Instalación Eléctrica nueva Baños Renovados

2 Piezas Transpirable Caps Camarero De Café Bar Restaurante. * Este producto viene desde China DESCRIPCIÓN Descripción: Este sombrero de gorro de cocinero es adecuado para colegios, escuelas, restaurantes, pubs, cafés, locales comerciales, cocinas, hoteles, etc. Diseño de tela suave y agradable a la piel, cómodo de llevar La gorra de cocinero universal es apta para hombres y mujeres. Material: Algodón Circunferencia del casquillo: 57-62cm / 22.44-24.41inch El paquete incluye: Sombrero de boina de chef de 1 pieza Nota: Por favor, permita una desviación de medición de 1-3 cm debido a la medición manual. (1 cm = 0.39 pulgadas) Debido a los diferentes monitores y efectos de luz, el color real del elemento puede ser ligeramente diferente del color que se muestra en las imágenes. ¡Gracias! Note: Por favor, permita una desviación de medición de 1-3 cm debido a la medición manual. (1 cm = 0.39 pulgadas) Debido a los diferentes monitores y efectos de luz, el color real del elemento puede ser ligeramente diferente del color que se muestra en las imágenes. ¡Gracias! Package Includeds: Sombrero de boina de chef de 1 pieza SKU:19450755 ESPECIFICACIONES

Local en Renta ubicado en la Zona Centro, atrás de la Plaza Mariachi, a unos minutos de la Calle 11, Av. 20 de Noviembre y la Av. Pacheco, cerca de sitios de interés como: Plaza Mayor, Edificio Héroes de Reforma, Parque Urueta, Alsuper y Plaza del Ángel. El local cuenta con Terraza techada, Cocina con campana y trampa de grasa, Barra de servicio para bebidas y Sanitarios de hombres y mujeres. ¡Ideal para restaurante – Bar! Century 21 Robles y Herrera Tel: (614) 298-4009

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