Gastronomia

Diccionario Amante De La Cocina Alain Ducasse Gastronomía. Título: Diccionario del amante de la cocina. Autor: Alain Ducasse (presentación de Ferran Adriá). Editorial: Paidós Año: 2004 Páginas: 542 Pasta rústica Pago por mercado pago. Envíos a toda la república mexicana vía mercado envíos por DHL o FedEx. Pregunta tus dudas antes de ofertar!

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Bachillerato tecnológico y una carrera al mismo tiempo!!!Manejamos 3 especialidades: Informática Administrativa, Turismo con Gastronomía y Diseño Grafico.Contamos con servicio de biblioteca, cafetería, laboratorios según tu especialidad, como laboratorio de gastronomía, cómputo, diseño gráfico, entre otros, y sobre todo tienes la oportunidad de complementar tus estudios con dos idiomas: inglés y francés completamente gratuitos. Realizamos eventos culturales, deportivos, prácticas profesionales y desarrollo de proyectos que en conjunto complementarán tu formación académica.

En el Instituto Culinario de México formamos líderes en la Industria Gastronómica, empresarios, competitivos internacionalmente que enfrentan con éxito el amplio abanico que comprende la industria de la hospitalidad, somos pioneros en la profesionalización de la gastronomía, ya que fuimos una de las primeras instituciones a nivel internacional y nacional en ofrecer la carrera de gastronomía como licenciatura, contamos con un plan de estudios perfectamente estructurado para que nuestros egresados cuenten con un perfil empresarial en conjunto con las técnicas culinarias con la final de que puedan desarrollar su vida profesional en cualquiera de nuestros 16 perfiles de egreso, contamos con prácticas profesionales, intercambios y viajes culturales en más de 38 países, reclutamiento de empresas nacionales e internacionales de gran prestigio con presencia en 21 de los 100 mejores restaurantes del mundo, chefs Instructores provenientes de cuatro continentes y especialistas en cada área gastronómica. A lo largo de la carrera nuestros alumnos desarrollan un plan de negocios con el objetivo que al finalizar sus estudios pueda darles pauta para emprender su propio negocio o servicio. Somos la única institución en el país en tener el reconocimiento de la World Association of Chefs Societies(Asociación Mundial de Chefs) para participar como Equipo Culinario Nacional que ha representado a México en las competencias de cocina, repostería, servicio en sala, coctelería y artes (mukimono, escultura en hielo, pastry art) más prestigiosas del mundo, como único equipo mexicano autorizado para participar a nombre del país en las Olimpiadas Culinarias Ika Culinary Olympics y en la Copa Mundial Culinaria Culinary World Cup.

Somos una escuela privada de alta gastronomía, con 20 años de experiencia en la formación de Chefs emprendedores dirigidos por expertos en gastronomía y negocios; con un modelo educativo tipo francés que combina el equilibrio entre teoría y práctica y estancias profesionales nacionales e internacionales

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Cocina Mexicana De Socorro Y Fernando Del Paso - Pasta Dura. Original, Nuevo, Pasta Dura. Ed. FCE COCINA MEXICANA DE SOCORRO Y FERNANDO DEL PASO - Pasta Dura Autor: DE SOCORRO Y FERNANDO DEL PASO En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. A la par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que México dio a éstas. Tiempo de envío por paquetería de 1 - 2 días hábiles.

Gran Diccionario Enciclopédico Del Tercer Milenio,. QUE TAL AMIGO DE ML. EN ESTA OCASIÓN LES PRESENTO UN MAGNIFICO EJEMPLAR PARA LA CONSULTA BIBLIOGRÁFICA. UN DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO CON UNA ENORME DIVERSIDAD DE CONTENIDOS: LOS MAS DE 60.000 ARTÍCULOS DE ESTE DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO ABARCAN TODAS LAS MATERIAS DEL SABER: LAS QUE CONSTITUYEN LA BASE DE LA EDUCACIÓN Y LA CULTURA GENERAL (LA LENGUA Y LA LITERATURA, LAS MATEMÁTICAS, LA FÍSICA Y LA QUÍMICA, LAS CIENCIAS NATURALES, LA GEOGRAFÍA Y LA HISTORIA, LA FILOSOFÍA, LAS ARTES, LA TECNOLOGÍA Y LA INFORMÁTICA, LAS CIENCIAS DE LA INFORMACIÓN, ETC.), Y TAMBIÉN AQUELLAS RAMAS QUE INFLUYEN CADA VEZ MÁS EN EL DEVENIR DE LA SOCIEDAD Y COMPLETAN LA FORMACIÓN (LA GENÓMICA, LA PALEONTOLOGÍA O LA ASTRONOMÍA; EL MUNDO DE LA EMPRESA Y LAS FINANZAS; LA MODA O LA GASTRONOMÍA; EL CINE, LA MÚSICA POPULAR O EL DEPORTE). LA OBRA PRESENTA TAMBIÉN BIOGRAFÍAS DE PERSONAJES RELEVANTES EN CADA UNO DE LAS MATERIAS ANTERIORMENTE EXPUESTAS, ASÍ COMO INFORMACIÓN DE TODOS LOS PAÍSES DEL MUNDO, COMUNIDADES AUTÓNOMAS Y PROVINCIAS, NOMBRES DE ACCIDENTES GEOGRÁFICOS, PARTIDOS POLÍTICOS, INSTITUCIONES, ORGANISMOS NACIONALES E INTERNACIONALES, ETC. EL ÚNICO DETALLE QUE POSEE ES EL DESPASTE QUE SE MUESTRA EN LA FOTOGRAFÍA. FUERA DE ESO, ESTA EN EXCELENTES CONDICIONES.

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